要求事项

忌讳事项

蛋类、汤圆、瓜果、根茎蔬菜、香肠以及牡蛎带有膜的食品

1.烹调蛋类、牡蛎等食品时，先扎蛋黄或牡蛎膜数孔，以免烹调加热时爆炸。

2.烹调马铃薯、板栗、热狗及香肠等时，戳其表皮数孔，让烹调加热时内部水蒸汽能逸出。

3.已煮好的汤圆、荷包蛋等，马上取出可能会因其内液体沸腾爆破而溅伤人体。应打开炉门略搁置一会儿再取出食用。

1、烹调或加热带壳蛋类

2、为带壳熟蛋类加热

3、过度加热牡蛎

爆玉米花

1、 用微波炉爆玉米花时、必须使用微波炉爆米花专用袋。

2、 听到爆米花爆声已减慢时，应停止继续烹调，以免过火。

1、 用普通的爆米花袋或玻璃罐来爆玉米花。

2、 用微波炉专用袋爆米花时，设定的烹调时间过于所需时间。

婴儿食品

1、 婴儿食品将于微波炉烹调容器中，小心加热，必要时，均匀搅拌数次，直至加热至适当温度。

2、 直接为盛于婴儿奶瓶中的牛奶加热时，必须揭去其旋盖和奶嘴。加热后，套上奶嘴，充分摇匀。达到适当温度后，再喂婴儿食用。

1、 用奶罐作器加热

2、 对奶瓶加热过度，或只加热至温热之程度

3、 用带有奶嘴的奶瓶加热

4、 直接用装盛婴儿食品之奶罐加热

一般食品

1、 烹调充填食品后，请分段切断，让蒸汽逸出，防止余热使之继续烹调。

2、 汤类饮料在加热前后搅拌之，可助均匀加热。

3、 加热汤类饮料时，深底容器，以防止汤类饮料溅出。

4、 烹调食物时，不要把时间设置过长，因为煮食不足可继续，过度则无法补救。

1、 盛食品于玻璃罐或密封容器来加热烹调

2、 用微波炉来煎炸食品

3、 用微波炉来烘烤干燥毛料、标本或潮湿纸张

4、 无食品状态下操作微波炉

罐头食品

把罐头食品取出及放于容器内

把整个罐头加热烹调

肉类

使用耐微波金属网架，而瓷盘可积聚其液汁

直接置肉块于玻璃转盘上烘烤烹调

烧烤食物（包括光波、光波组合及热风对流等模式）

1、 烹调时，食物需要直接吸收热辐射能量，不可遮盖食物。

2、 烹调中途将食物翻面、重排或转动，可以缩短烹调时间，并另食物烹调均匀。

3、 选用冷冻的食物，烹调前必须先解冻

1、 遮盖食物

2、 冷冻食物直接烹调

3、 食物没有翻面，重排或转动

铝箔纸

（锡纸）

1、 用铝箔纸来包裹食品薄细部分，以免烹调过度。

2、 注意火花产生。所以尽可能减少使用铝箔纸，及应与炉腔内壁保持距离。

1、 铝箔纸的使用过多

2、 用铝箔纸包裹的食品过于靠近炉腔内壁，以致产生火花而损坏微波炉。